Schwarzer Tee ist nicht nur Genussmittel. Er wirkt blutdrucksenkend, nervenberuhigend und konzentrationsfördernd. Zu viel davon schadet allerdings dem Magen.

Bei schwarzem Tee denkt man sofort an England oder Ostfriesland. Angebaut wird er aber in Indien, Sri Lanka oder China. Die Blätter des Teestrauchs werden dort gepflückt und weiterverarbeitet. Werden sie gequetscht und oxidieren ihre so sich vermischenden Inhaltsstoffe danach an der Luft in feuchter Umgebung, ist ihr Schicksal als Schwarztee besiegelt. Bleibt ihnen diese Prozedur erspart, werden sie als grüner Tee so manchen gesundheitsbewussten Gaumen spülen.

Echte Teekenner können die Geschmacksunterschiede der Sorten ausmachen. Assam wird dabei als kräftig und würzig, Darjeeling als eher lieblich und Ceylontee als herb fruchtig beschrieben. Ostfriesentee und English Breakfeast sind Mischungen aus diesen Grundsorten und es gibt neben dem Earl Grey zahlreiche mit Aromen angereicherte Varianten.

Geerntet wird das ganze Jahr. Der Tee soll aber ein besonders gutes Aroma entfalten, wenn er von Februar bis April oder Juni bis Juli gepflückt wird. Ersterer fällt dann unter die Kategorie First Flush und hat ein mildes Aroma. Den im Sommer gepflückten Tee bezeichnet man als Second Flush und zeichnet sich durch ein kräftigeres Aroma aus.

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Inhaltsstoffe und Wirkung

Die Inhaltsstoffe des schwarzen Tees sind kleine Wundertüten. Bekannt ist das Koffein, das bei kurzer Ziehdauer eine anregende Wirkung hat. Schwarztee enthält aber auch Theobromin und Theophyllin, Substanzen, die Husten lösend, Gefäß oder Bronchien erweiternd wirken und wovon letztere beispielsweise gegen Asthma eingesetzt wird. Dabei ist es aber wichtig anzumerken, dass schwarzer Tee keine Medikamente ersetzen kann, die ganz anders zusammengesetzt und dosiert sind. Des Weiteren hat man in den Teeblättern einige Mineralien und Spurenelemente gefunden, wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Sogar Vitamin B1 und B2, wichtig für Nerven und Stoffwechsel, tummeln sich im dunklen Gebräu.

Lässt man schwarzen Tee mehr als zehn Minuten ziehen, ist er kaum noch genießbar. Das liegt daran, dass sich nun auch die Gerbstoffe ins Wasser herauslösen und dem Tee einen bitteren Geschmack verleihen. Doch auch sie können einen positiven Effekt haben. Sie wirken leicht antibakteriell und schmerzlindernd. Außerdem bewirken sie auf Schleimhäuten, dass sich durch Zusammenziehen der oberen Schichten eine Art Schutzhülle bildet. Diese Eigenschaften führen dazu, dass schwarzer Tee ein wirksames Mittel bei Durchfallerkrankungen oder bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum ist. Allerdings sind die Gerbstoffe auf Dauer nicht gut für Magen und Leber. Daher sollte man die Anwendung zeitlich begrenzen.

Schwarzer Tee kann aber noch mehr: Steigt der Blutdruck kurzfristig nach dem Genuss an, ist die langfristige Wirkung stressabbauend und blutdrucksenkend, da das Stresshormon Kortisol vermidnert wird. So steigt auch gleichzeitig die Konzentrationsfähigkeit. Außerdem stärken beinhaltete Aminosäuren das Immunsystem. Und wer regelmäßig mit Schwarztee den Mund spült, bekämpft säurebildende Bakterien und vermindert somit das Kariesrisiko. Zusätzlich wird der Zahnschmelz gehärtet, da im schwarzen Tee auch noch Fluor enthalten ist. Immer wieder hört man, dass er sogar Krebs vorbeugen soll. Dies ist aber nicht hinreichend untersucht und gilt wohl auch nicht für alle Krebsarten gleichermaßen, so dass hierüber keine zuverlässigen Aussagen

Vollständigen Artikel auf Suite101.de lesen: Schwarzer Tee und seine Wirkung: Assam, Darjeeling und Ceylontee schmecken gut und sind gesund | Suite101.de http://martina-liel.suite101.de/schwarzer-tee-und-seine-wirkung-a63122#ixzz1lnl6FWb0

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Blutarmut

man kann aber auch mit gesunden Hausmitteln dagegen angehen.

1.Sie sollten zu den Mahlzeiten immer ein Glas Orangensaft oder ein Glas Apfelsaft trinken. Das Vitamin C in der Orange sowie die Apfelsäure im Apfelsaft helfen, das Eisen in der Nahrung besser und schneller vom Körper aufgenommen werden kann.
2.Essen Sie zweimal in der Woche Maronen. Maronen enthalten hochwertiges Eiweiß. Sie haben weniger Fett als Nüsse. Und sie sind reich an den Mineralstoffen und Spurenelementen Kalium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan. Maronen enthalten aber auch die Vitamine E, C, sämtliche B-Vitamine und das Provitamin A Betacarotin.
3.Nehmen Sie das Schüßler Salz Nr.17: Manganum sulfuricum. Es wird bei Blutarmut (es fördert die Aufnahme von Eisen), Osteoporose und Arthrose angewendet.
4.Bewegen Sie sich so viel wie möglich im Freien, vermeiden Sie aber Sonnenbäder.
5.Essen Sie morgens ein bis zwei rote oder gelbe Rüben. Die müssen Sie sehr gut kauen.
6.Trinken Sie täglich ca. einen Viertelliter Rote-Bete-Saft.
7.Essen Sie öfter mal eine Blutwurst. Die enthält viel Eisen und Lecithin.
8.Trinken Sie täglich ca. einen Drittelliter warme Milch mit Honig gesüßt.
9.Mischen Sie einen Viertelliter Rotwein mit einem Esslöffel Traubenzucker und einem Eigelb. Anwärmen und abends trinken. Etwa einen Monat lang.
10.Wassertreten, Fuß-, Arm- und Halsbäder nach Pfarrer Kneipp. Morgens kühl duschen.
11.Bauen Sie in Ihren Wochenspeiseplan ein: Rettich, Vollkornroggenbrot, Mohrrüben, Spinat, Mangold und Erdbeeren.
12.Essen Sie hin und wieder kurz gebratene Leber mit Zwiebeln.
13.Essen Sie dreimal in der Woche rotes Muskelfleisch.
14.Benutzen Sie Zitronensaft zum Würzen und geben Sie Apfelscheiben als Beilage zum Essen: Das beugt der Blutarmut vor.
15.Einen Esslöffel Johannisbeeren und Hagebutten mit einer Tasse Wasser kurz aufkochen und ziehen lassen. Dann mit Honig gesüsst tagsüber trinken.
16.Brennessel und Wermut im Verhältnis 3:1 mischen, etwas Tausendguldenkraut, Wachholderbeeren und Pfefferminze hinzu geben. Dreimal täglich einen Esslöffel mit einer Tasse heißen Wasser übergießen, ziehen lassen, abseihen und trinken.
17.Ein altes Rezept von der Küste: 500 g Rote Beete schälen und in einem Kochtopf in Salzwasser und mit einer kräftigen Priese Kümmel gar kochen. Eine Zwiebel und einen Apfel schälen und würfeln sowie sowie zwei Filets vom Salzhering in ca 1cm große Stücke schneiden und zusammen mit der nach dem Kochen ebenfalls in 1cm große Würfel geschnittenen Rote Beete vermengen. Nun in einem Kochtopf 200 ml Apfelessig erhitzen , etwas Lorbeer und Piment dazugeben und in diesem Sud zwei bis 3 EL Zucker auflösen - je nach Geschmack. Den Sud dann über die Rote Beete, den Apfel und die Zwiebel geben und alles zusammen über Nacht gut durchziehen lassen. Den Salat am anderen Tag essen.
18.Hülsenfrüchte sind gut bei Blutarmut.
19.Dreimal täglich einen Esslöffel Brennesselsaft mit Wasser nach dem Essen einnehmen.
20.Lösen Sie 100 g Eisenzucker in einem Liter Rotwein auf und trinken Sie davon morgens und abends je ein Schnapsglas voll.
21.Machen Sie eine 14tägige Kur mit Schwarzkümmelöl.
22.Essen Sie regelmäßig Weizenkeime, Sonnenblumenkerne und getrocknete Früchte.